Нифига. Разве что мешалки смазывать раз в пару-тройку дней.

А как на счет обратной связи? Хотябы на официальном уровне они получают инфу о результатах и последствияхвведения того или иного нового стандарта?

Будут мыть, только Г. разворошат, но не отмоют.

мыть и отмыть разные вещи. Протирал и чисто тоже разные вещи.

Это в идеале. Были у меня такие: я протирал, я тёр... У своей подружки п....у три. А здесь отмывать надо.
У меня правило: можешь вообще ничего не делать, но ресторан должен быть чистый.
Если не умеешь так въё...ай.

2 Бывалый
Прочитал я это на доске инструкторов.

Ну работать то оно и не мытым будет.

А вот и фиг. Комба разбиралась и мылась раз в месяц. (знавал и таких аболтусов) и все работало..

Не знаю как в других маках, но из Климентовки делают какую-то лабораторию, и на нас-работниках, испытывают все, что придет в голову "умным людям". Это я к чему.....а к тому, что у нас ввели новые режимы....Теперь не будет "на 1-ом, на 2-х ну и в этом роде. у них новые названия 1-ый режим, 2-ой, 3-ий,4-ый.а по сути вернули старые режимы (за 20 сек. до открытия мяса, один тостер открывается, другой закрывается, и т.д.) Мало этого, теперь мы опять выкладываем сыр и соуса на разморозку (к ним прибавили еще салат, лук,помидоры) Но и это было бы не так ужасно, если бы (по стандартам) мы не могли использовать эти продукты до тех пор, пока они не полежат при комнатной температуре МИНИМУМ ЧАС!!!!а вы представляете, что для  Климентовки ЧАС в интенсив!!!!!!!!И это каждого продукта касается!!!!у человека на мойке просто голова идет кругом от этих таймеров......Ну зачем они это сделали ("умные люди") почему нельзя было оставить все как есть???  :zlo:  Ведь жили без этой разморозки, и жили прекрасно!!!!!

Объясню для чего это (причём не только на климентах).
Всё вводится для того чтобы все ингридиенты в сандвиче были одной (комнатной) температуры. Вот для этого всё и выкладывается на разморозку, минимум один час.
Продолжение следует...

Европа перестраивается, а мы теперь же к европе относимся!!!
Но своему консультанту я уже сказал: какой у них поток посетителей и какой у нас.
В европе большинство бутеров готовят на заказ, а у нас...

Ну консультанты думать не шибко могут - не им же работать... Помню все ржали, когда на Южку в интенсив приехала проверка некислая и типа топ-менеджеры решили помочь. Пеньки с серединками путали и прочие косяки творили. Авторитет их тогда понес большую потерю... Типа - А король-то голый.

Ну разумеется! Не они же переворачивали! Смысл этого действия мне ни разу никто так и не смог объяснить. Идиотизм!

Плох тот солдат, который не хочет стать генералом! Только вот стандартных рецептов нет. Зависит от того, как у тебя сложатся отношения с руководством, как сама будешь работать... Почитай темку о повышениях.

Отредактировано 111 (2006-02-20 22:47:06)