А какая разница? Бросил в стакан и нормуль. Через час с брейка вернулся, почистил и на место. Где тут запарка-то?
Кофетек Bremer
Сообщений 91 страница 120 из 122
Поделиться912006-05-12 10:09:56
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Поделиться922006-05-12 20:32:05
- Members
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 39 [1984-09-10]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-07-10 19:42:05
Совершенно нечего добавить!
Поделиться932006-05-12 23:08:05
- Тиран. Деспот. Узурпатор.
- Откуда: г. Москва
- Зарегистрирован: 2005-04-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2128
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 51 [1972-10-20]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2009-03-16 22:23:13
Совершенно нечего добавить!
А давно ли у нас на вднх ночники по ночам бремер промывают???
Сегодня в 12 на А.Р. молочная линия засорилась, видно хорошо промыли...
Поделиться942006-05-12 23:12:38
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
Совершенно нечего добавить!
Да, а носик для кипятка зарос молочным камнем! И ночники говорят, что впервые слышат о том, что его надо мыть....
Поделиться952006-05-13 00:22:35
- Обнуляющий души
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2005-07-18
- Приглашений: 0
- Сообщений: 894
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 37 [1986-08-08]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-09-05 21:32:18
И ночники говорят, что впервые слышат о том, что его надо мыть....
а с каких пор ночники моют кофетек?
Поделиться962006-05-13 17:55:46
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Совершенно нечего добавить!
Да, а носик для кипятка зарос молочным камнем! И ночники говорят, что впервые слышат о том, что его надо мыть....
Истинная правда. Ни разу его не снимал и не мыл.
Поделиться972006-05-13 21:56:16
- Members
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 39 [1984-09-10]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-07-10 19:42:05
1.На ВДНХ ночники моют кофетек каждый день(может не так чисто как хотелось бы)
2.В других ресторанах его моют а)менеджеры б)техник
3.Комбо тебе лапши по моему навешали ?????
Поделиться982006-05-13 23:09:12
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
1.На ВДНХ ночники моют кофетек каждый день(может не так чисто как хотелось бы)
2.В других ресторанах его моют а)менеджеры б)техник
3.Комбо тебе лапши по моему навешали ?????
Я не говорь, что ночники должны мыть кофетек! Читайте внимательнее мой пост!!! Они должны мыть раздаточный клапан и трубку для кипятка замачивать в KL! И если вы этого не делаете, то это не значит, что так и должно быть!
Поделиться992006-05-14 12:04:08
- Members
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 39 [1984-09-10]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-07-10 19:42:05
Моем его кажый день и носик и сам бремер!А как часто моете его вы(2)?И вообще умеете ли?
Поделиться1002006-05-14 14:51:22
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
А можно ткнуть в бумажку, где написано про носик? Это официально где-то отражено? В инструкции по мойке про него ничего не сказано. И про KL соответственно тоже. Это уже наша местная наработка, что с бремером можно и KL управиться.
Поделиться1012006-05-14 17:26:55
трубку для кипятка замачивать в KL! И если вы этого не делаете, то это не значит, что так и должно быть!
1. Соглашусь с 111 - где ета написано?
2. Носик моют... тряпочкой с санитайзером 
Поделиться1022006-05-16 00:26:20
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
трубку для кипятка замачивать в KL! И если вы этого не делаете, то это не значит, что так и должно быть!
1. Соглашусь с 111 - где ета написано?
2. Носик моют... тряпочкой с санитайзером
Хорошо! Замочите в АЛКО. Какие проблемы?
2 zorro
я умею мыть бремер! Тебе продемонстрировать???
Поделиться1032006-05-16 00:51:31
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Хорошо! Замочите в АЛКО. Какие проблемы?
А нафик оно мне надо, если никакие инструкции и стандарты этого не предусматривают? Вот, наверное, ночнику больше всех охота носик крутить да промывать... Без бумажки мы букашки. А личные хотелки менеджеров никого не волнуют. Вон Серега Анисимов не даст соврать - так и не смог он нас заставить мыть фасовочную машину изнутри 
B)
Поделиться1042006-05-16 00:56:48
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
Хорошо! Замочите в АЛКО. Какие проблемы?
А нафик оно мне надо, если никакие инструкции и стандарты этого не предусматривают? Вот, наверное, ночнику больше всех охота носик крутить да промывать... Без бумажки мы букашки. А личные хотелки менеджеров никого не волнуют. Вон Серега Анисимов не даст соврать - так и не смог он нас заставить мыть фасовочную машину изнутри
Бремер должны мыть. Носик относится к бремеру. Какие проблемы? Тем более в каждом маке свой чек-лист приёма ночной смены.
Поделиться1052006-05-16 00:59:39
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Не вопрос. Но существует инструкция, как промывать бремер. И про носик в ней ничего нет. А я тупой олень - я и подумать не могу, что его можно снять. Нигде же не написано!
Отредактировано 111 (2006-05-16 01:00:17)
Поделиться1062006-05-16 01:08:58
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
Не вопрос. Но существует инструкция, как промывать бремер. И про носик в ней ничего нет. А я тупой олень - я и подумать не могу, что его можно снять. Нигде же не написано!
В инструкции написано как промывать молочные линии!! Там же не написано, что на ночь списывается молоко и моется ёмкость из под него, но вы это делаете!!! А может ты видел инструкцию, как стёкла мыть??
Поделиться1072006-05-16 01:11:32
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
ИМХО, написано. И на мытье стекол я видел КЛН в свое время. Молоко ночью списывает менеджер. Чисто формально я это делать не должен. Как и вообще что-то самостоятельно выкидывать.
Поделиться1082006-05-16 01:21:44
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
ИМХО, написано. И на мытье стекол я видел КЛН в свое время. Молоко ночью списывает менеджер. Чисто формально я это делать не должен. Как и вообще что-то самостоятельно выкидывать.
Я утрировала про молоко, естественно работники сами ничего не списывают! Я говорю про то, что мы много чего должны делать без бумажек! Вот на всё что ты делаешь есть бумажки? Сорри за оффтоп..
Поделиться1092006-05-16 01:23:22
- Управдом
- Зарегистрирован: 2006-03-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 411
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 41 [1983-04-13]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-03-20 19:29:47
По стандарту в алке - не менее 20 минут надо отмачивать. То, что за это время ничего не отходит - факт. Может, машины просто не рассчитаны на такой бешенный темп, как в маке?
2 111, твой пост, где ты пишешь про стандарты, а теперь отказываешься от них?
Поделиться1102006-05-16 02:05:32
- Members
- Откуда: Милашенкова
- Зарегистрирован: 2005-03-29
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1371
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1981-04-08]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-11-04 04:57:32
начались бодалки 
Поделиться1112006-05-16 09:17:58
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
По стандарту в алке - не менее 20 минут надо отмачивать. То, что за это время ничего не отходит - факт. Может, машины просто не рассчитаны на такой бешенный темп, как в маке?
2 111, твой пост, где ты пишешь про стандарты, а теперь отказываешься от них?
Нет, не отказываюсь. Процитированное относится к узлу выдачи, а не к носику для кипятка.
начались бодалки
А то! Ты ж меня знаешь 
Поделиться1122006-05-16 13:14:06
- Тиран. Деспот. Узурпатор.
- Откуда: г. Москва
- Зарегистрирован: 2005-04-04
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2128
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 51 [1972-10-20]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2009-03-16 22:23:13
Всё опять упирается в индивидуальный подход. На ВДНХ подойти не к кому.
для 111
Серёга! Если бы я тебя попросил помыть носик, ты что отказал бы...
Поделиться1132006-05-16 13:44:24
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Всё опять упирается в индивидуальный подход. На ВДНХ подойти не к кому.
для 111
Серёга! Если бы я тебя попросил помыть носик, ты что отказал бы...
Нет. Но согласись - когда мне говорят, что я "должен" - я имею право уточнить, а на каком, собственно, основании. Ну да тонкости бодалок с мнг ты и сам перкрасно знаешь, тут можно крутить как угодно долго, читать бумажки. Но про подход - абсолютно согласен. Я просто всегда завожусь, когда меня начинают напрягать тем, что я, якобы "должен".
Поделиться1142006-05-16 19:27:24
На ВДНХ подойти не к кому.
не понял...
Поделиться1152006-05-18 20:24:47
- Members
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2006-03-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 39 [1984-09-10]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2006-07-10 19:42:05
Да да по подробней с этого места!
Поделиться1162006-05-18 22:12:24
- Members
- Зарегистрирован: 2005-09-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 272
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 38 [1985-10-08]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2009-09-17 17:54:56
На ВДНХ подойти не к кому.
не понял...
В профессиональном плане..... Ничего личного.
Поделиться1172006-05-20 23:30:43
Совершенно не в тему + наезд. Плюс далее оффтоп удален.
Отредактировано 111 (2006-05-21 01:18:48)
Поделиться1182006-05-22 19:38:39
- Members
- Зарегистрирован: 2005-10-14
- Приглашений: 0
- Сообщений: 60
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2008-03-26 19:07:07
А для меня выпить 0,5 пармалата в смену-это святое... :ph34r:
Поделиться1192006-05-22 19:48:52
- Ночной Инструктор
- Откуда: Новослободка
- Зарегистрирован: 2005-03-30
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3763
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-11-25]
- Провел на форуме:
1 час 33 минуты - Последний визит:
2018-06-21 14:21:21
Я пока работал, каждую ночь латте пил. Стакана 2-3. Вкуснятина...
Поделиться1202006-05-28 10:09:46
- Ночной инструктор
- Откуда: Минск
- Зарегистрирован: 2005-03-31
- Приглашений: 0
- Сообщений: 251
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 38 [1985-08-19]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2007-08-11 13:46:42
по поводу мойки бремора: Кофетек должен промываться по мере необходимости (появление на дисплее надписи "Помой меня"), а так же ежедневно должна проводится мойка раздаточного узла, молочных труб, ёмкости для молока и бункера для отходов. во всех рестаранах Беларуси установлено, что промывать кофетек (а я имею в виду все виды работ данной процедуры) должен осуществлять менеджер! но как водится, бремор моют ночники, так как менеджеру некогда или в лучшем случае: я же не помою её (машину) как ты... :\ ©.
а на счёт "бодалок" полностью солидарен со 111-м. достаточно пойти на принцип.
Отредактировано Grunge (2006-05-28 10:10:47)