Привет 
Могу тебя уверить, что такое отношение к клиентам не только в Маке (который я, кстати, тоже люблю), а во многих заведениях более высокого уровня. У меня был опыт общения с кухней одного французского ресторанчика в центре Москвы (название указывать не буду), там небольшая порция "травяного" салата стоит около 500р. и больше. Мясные блюда бывают и дороже.
Там тоже повара "стерильно" готовят только для себя, а клиентское блюдо можно и обчихать, и по полу повалять (неспециально, конечно, но мыть или переделывать ничего не будут) и зелень далеко не первой свежести положить...  :zlo:

Отредактировано Александр (2005-09-06 13:07:08)

Такого беспредела в Москве точно нет. Я поработал не в одном ресторане и знаю что говорю. Ночью не рекомендую есть в маке, когда идёт мытьё оборудования мало ли что может не туда попасть. А днём смело. У нас столько проверок качества, что иногда кажется черезчур. Но если какой-то бык начинает пузыри пускать, распальцовку пускать и кричать я вас всех уволю - ручаться не стану.

Скорее всего это связано с тем, что основной контенгент ресторана - молодые, мало опытные сотрудники. Они просто физически не могут выполнить свои функции на 100%

И это тоже. Еще может быть то, что подруга поесть заходит позно вечером, а ее обслуживает та, которой смену не по возможностям поставили - и домой она только на такси ли пешком попадает... Куча всего может быть.

Отредактировано кАварный (2005-10-16 13:07:29)

В разных маках - разные коллективы. Где-то оставляют отморозков на работе, а где-то их даже на работу не возьмут.

Отредактировано Бывалый (2005-10-16 23:13:28)

Почитал тут на досуге... Да... Про то, что работники плюют в пищу ещё можно поверить (только поверить, не более, т.е. представить в теории), но чтобы кончать!!! Такое то и в теории мало возможно! Днем нет, ночью тоже сомневаюсь (по опыту работы в ночь, могу сказать, что старадает качество продукции, но это проявляется в сроках хранения, заправке и т.д.)! Это полный бред, не знаю о каком рассказе идет речь, но я в это не поверю!
Кстати, многие посетители о Макдоналдсе сами придумывают всякие небылицы, типа плюют, мясо по полу постоянно возят и т.д. При этом они продолжают посещать ресторан! Интересно! И логика явно железная!
Так что, Евгений, не верьте в этот бред!!!
Арине... Культура, качество и чистота (ККЧ ) зависят от каждого отдельного ресторана, в том числе и от руководящего состава. В Марьино скорее всего Вы столкнулись с неопытными работниками! Одного обучения недостаточно, чтобы приступить к полноценной работе. Часто на это уходят и месяцы! Конечно, неприятно! Будьте просто внимтаельней у кассы, и не возникнет никаких конфликтных ситуаций. Вот. )))
Я, например, считаю, что обучать надо не 2 смены, как это обычно делается, а смен 5! Вот тогда будет совершенно другой эффект! Соответственно, меньше неприятных ситуаций на смене и т.д. Но большие денежные затраты компании... Руководство считает по-другому! Что ж...
Во! ))) Вроде всё... ))) Удачи всем!!!
Боровка рулит!!!!!!!!! )))

2 посетители!

Представьте себе раьотника, с разъерённым радостным лицом, спущенными штанами, который при всей кухне, и мнг наяяривает в бутер свои сперматозоиды!
Жесть картина, честно скажу, кто мне такое неведомо.

Ответы на частые вопросы:

1. У нас не харкают, не писают и тем более не мастурбируют в бутерброды или ещё куда то.
2. Мы не моей полы газировкой.
3. Мы не ловим собак и кошек на мясо.
4. У нас не соевое мясо.
5. Наши работники не забирают себе продукцию из ваших заказов, просто если вам что то не доложили, то:
либо забыли/не увидели в заказе(связанно с бешеным темпом и наросшей усталостью)
либо работник не опытный
(для макавто) либо вы уехали раньше и не взяли остальную часть заказа
(для макавто) либо вы не услышали, что вас просят отпарковаться и подождать.!

А ПОЧЕМУ МНЕ ДОЛГО СОБИРАЛИ/Я ЖДАЛ / МНЕ ВЫНОСИЛИ и т.д. ЗАКАЗ??

Бывает такое дело, как интенсив на прилавке, для примера частое дело -
Биг-тейсти.
Готовится по 4 сандвича, в среднем 3-5 минут, представьте себе такую картину, вы стоите и заказываете 1 БТ, рядом с вами кто-то заказывает 3 БТ, через 1 минуту кто-то ещё 2 БТ, а на мак авто чуть ли не в каждую машину заказывают 1-5 БТ
В итоге получается, что готовится по 4 штуки, а в это время продаётмся от 3 до 20 штук БТ, так же и с остальными бутербродами. мы не можем приготовить быстрее, чем обарудование это сделает, ну не боги мы.

И ещё одно, про культуру обслуживания.

Представьте себя на месте человека, которому в промежуток времени от 3 до 8 а то и более часов приходится общаться с посетителями, с различными, кто то готов просто разбить тебе лицо, кто то тебя за человека не считает, кто то показывает своё Я перед друзьями/девушкой, кому то нужно выплеснуть эмоции и он идёт просто для ругани в ресторан, разные же люди, и в течение смены тяжело перестроить себя на постоянную улыбку и дружелюбное обслуживание, посе того, как тебя покрыли матом, пригрозили надовать по морде, опустили ниже плинтуса, наорали и т.д. и т.п. а ответить мы не можем, работа такая терпеть, да ещё ко всему выше сказанному приплюсуйте следущее:
- постоянный шум вокруг вас, оборудование, персонал, посетители музыка
- постоянная работа в быстром темпе, физический напряг
- постоянные натяжки со стороны руководства, требование более высоких результатов
- Человеческий фактор, моральное и физическое состояние.
Всё это выливается в злобу и жёсткость при общении с кем бы то нибыло.

Это всё правда, в полной мере проверенно личным опытом работы.

Да и ещё:
Как то к нам пришла на работу женщина, лет 37, она до этого была частой посетительницей МКД, и при разговоре с ней, после одной её смены она сказала, что раньше, до работы в МКД, ей казалось, что там, за прилавком никто ничё не делает, всем наплевать и т.д., часто ругалась с МНГ по этому поводу, но проработав всего 1-у смену, она сказала, что завтра увольняется, но навсегда запомнит, что такое МКД изнутри, что тут действительно тяжко, и она больше никогда не станет ругаться, и скажет об этом всем своим друзьям.

Спасибо, с уважением Александр № 116, ресторан Балашиха.

from Bizo
Ясен пень, Сереж...Если простыня не про пентюшки, то зачем же тратить интеллектуальные ресурсы собственного мозга..
2 116
Зачем объяснять то, что работники и так сто раз с половиной почувствовали на своей шкуре...А посетителям всё равно этого не понять ...за редкостным исключением...И, ваще, объяснение есть оправдангие!

разгляди в Маковское меню что-нить с расстояния 10 метров :yes:

продолжения по поводу меню тут

Сегодня 28.01.2006г такая картина , после смены я стою в 18:30 , хочу купить себе один чиз... Стоит со мною в кассу два мужика (друзья лте так по 30) видемо были либо датые ,либо просто показывали своё Я 116 Саша я повторяюсь....И смотрю на мужика его слова Оооо... Бл* здесь в Маке кофе Охуе**ое...ООо Бл* тейсти вообще супер ... Бл* ё*анный в рот это дерь*о... И он берёт своё кофе с прилавка (заказа не собран)...Снова кричит на весь зал Бл* ак мне нравиться здесь кофе...И берёт подставляет своё кофе к себе , берёт с прилавка сахар , разрывает его паполам... и высыпает его к себе в кружку... снова кричит что-то там матом... я уже просто не помню...После того как он первый сахар высыпал в кружку , бумагу от сахара кидает на пол , взял 2-ой сахар , взял 3-й сахар , его друг ему говрит типо ты что делаешь здесь люди убираються... Его слова Да и по*ую это же McDonald's ...
Так вот я хочу сделать вывод ... Это же Мак здесь можно сарить , здесь можно кричать матом , когда посещают кроме них ещё и дети ,и семьи приходят...Я просто таких людей не понимаю... Совести нету на них смотрят люди . а он в наглую высыпает саар в своё кофе и кадает бумаги на пол ... Блин у меня просто нету слов ...  он Су*а .....!!!Я просто в ШОКЕ ! :o  :o  :o

  :respect:  :respect:  :respect:  :respect: