да уж... 80 заказов... добивают  посетители -

тока им не догнать, что это на сбор заказа при условии что заказ стостоит из:
1 детского напитка
1 детской картошки
1 бутерброда
1 десерта

и картошка с бутербродом есть готовые... а когда 3 - 5 заказов по 500 - 800 р... (народ с пляжа прямоком к нам) что тут объяснять  :box: я обычно предлагаю книгу жалоб с комментарием - только давайте приложим ксерокс последних заказов про то, что перерывы отсиживаются после закрытия, а брейк есть только у ночников понимают все а скоро будем рабоать видимо 24 \ 7 - ибо народу не хватает, да и ресторан скоро откроют неподалёку и половину штата переведут...  а вообще я по ночам привык работать самый весёлый случай был когда в пол-второго кто-то орал, что мы медленно работаем... подойдя к кассе и сделав заказ было сказано такое, от чего вся смена забилась в истерике - только в гамбургер не плюйте, ну пожааааалустаааааа       

ага побольше бы таких мегаюнитов

Ага, есть, токо это те ненормальные люди с огромным опытом работы (без этого никуда) и с расшатанной психикой (т.к. после этого самого опыта сразу перестает чего-то хотеться, а особенно быстро бегать и вежливо улыбаться, зная, что у тебя еще 8 для этого...можно и потом) 

Отредактировано Оля #199 (2007-02-08 21:10:16)

Унас средний кассир делает 45-50 заказов. Хорошии кассир 60-70.
Мои рекорды без второго 40 заказов и со вторым 67.

У вас Макфлурри из меню вывели???  

Многовато будет 45-50 заказав для обычного кассира. Это если средний чек не больше 120 рублей

Хорошая девушка, не надо смешить людей которые не первый месяц работают... Строгие манагеры заставляют быстро набивать заказ... Жжошь)
Заказ любой нормальный кассир набьет с той скоростью с какой его произнесут, даже если вдруг повезет и посетитель будет это делать быстро)
Кол-во заказов само по себе очень мало о чем говорит... Это как карта ляжет... Поэтому я и интересуюсь рестораном, средним чеком и кол-вом денег в тот час, когда был сделан какой-то рекорд. Может из этих 50 заказов половина - стандартные заказы по 100 рублей, а другая половина - соуса и пакеты, пробитые по одному?    После того как у нас один инсайд типа сделала 60 заказов одна с 8 до 9 утра, при том что за час было человек 10 посетителей, я перестал верить этим цифрам))
Вот я как-то сделал 7200 чистых рублей за один час. Это показатель - ИМХО, хотя конечно не предел, но уже кое-что. Правда в тот час мне очень везло с посетителями и заказами. А кол-во заказов это очень относительно. У нас лучшие кассиры по выходным еле-еле делают 30-35 наших больших заказов, ну если очень повезет 40. А приехав на Пушку я один могу сделать 50 и больше, потому что они там на 80% стандартные.
И еще, плохо вяжутся цитаты

  (тема "Все Звезды") и

Ты уж определись, лучший ты кассир или ниже среднего... 

Отредактировано Ферен (2007-10-29 01:41:14)

Да, не первый месяц...   Особенно если рядом человек отработавший 3-4 года. Про динозавров я уже и не говорю...

ради неё надо финал выигрывать раз так

Мда, мля ты давно на Пушке был товарищ? 80% заказав там стандартные? Я бы тебе сказал... Просто интересно как ты сделаешь там один 50 заказов. Там 50 заказов со вторым номером уже считается охуенным результатом. А если тебя поставят на прилавок А, где до бина метров 20 топать?

P.S. Выработка на одного кассира там 35 заказов, и то мало кто ее выполняют.

На Пушке я чуть больше недели подряд работал прошлой зимой (в январе кажется). Последний раз там был весной - где-то в апреле. Когда вставал на кассу, мне бросалось в глаза, какие маленькие там заказы по сравнению с нашими (может просто мне так везло, не знаю). Можно весь заказ взять за единственную ходку, хотя да, ходить иногда далеко нужно. 
Впрочем, помнится, мнг меня тогда хвалил. Кругом кассиры не то чтобы медленные, они какие-то неэнергичные были. Просто можно бегать, а можно ходить вразвалочку, демонстрируя как тебе лениво работать. Мне тогда было интересно, поэтому я носился; со временем это у большинства проходит 
А кухня пушкинская меня вообще поразила. Да, она огромная, но и станций и народу там просто дофига... Там даже в самый интенсив можно работать  по стандартам... Когда я включил на тостере наш привычный шестой режим, меня там просто никто не понял  Потому что зачем, когда есть вторая станция?..  У нас оборот пусть и меньше раза в полтора-два, но у нас на большом херачит как может один человек со своими двумя створками, а на Пушке 4 человека на двух станциях... И мне было скучно стоять одним из 4х и елозить тряпкой 40% времени...  :lazy:

Не знаю... Посмотрим как пойдет... Пока что я учусь, и учиться еще 4 года, другую работу с такими возможностями я едва ли найду... Хотя если совсем надоест - брошу, я не настолько сильно нуждаюсь в деньгах. После универа, конечно, буду искать что-то посерьезней... Работа в Макдоналдс как дело всей жизни меня не прельщает 

Отредактировано Ферен (2007-10-30 17:20:33)

В том то и дело, что там основная работа мнг - заниматься мотивацией, следить за процедурами... в отличии от других ресторанов.
Где ты видел ресторан, где работают по стандартам????????????????

Отредактировано СR-TRкина (2007-10-30 21:57:36)

Небольшая поправка... пытается
Не везде это удается.