И по поводу твоей любимой темы  - блин, ну кто сказал, что для повышения необходимо лизать кому-то задницу!!!! Просто в тебе говорит обида за то. что тебя когда-то не повысили, вот ты и пытаешься как-то это оправдать. Мы же всегда думаем, что мы самые лучшие и достойные, а со стороны все- таки виднее. Так что, если тебя не повысили, может, в этом была какая-то причина?

Отредактировано wishmaster (2005-03-30 12:13:28)

Никогда не надо смотреть со своей колокольни!
У нас один мальчик ходит в ресторане, никто не спорит работает хорошо. Всё его хвалят и тд и тп. Так вот он тут начал ходить по кориду и говорить громко (чтобы в офисе слышно было): "Ну если меня в следующем месяце не повысят или хотя бы не сделают лучшим работником...."  <_<
Сколько раз замечал картину: приходит отличный человек, прекрасно себя показывает, все мнг от него в вострорге, и через месяца 3-4 начинается она....

ЗВЕЗДНАЯ БОЛЕЗНЬ.....

"Звездных" всегда быстро повышали, кстати. Особенно победителей и финалистов. На последние я даже не поехал болеть.  Не за кого было - не компанейская публика...

1.  Если человек работает отлично, есть способности к тому,чтобы обучать других, зачем ждать год? И, с другой стороны, есть такие товарищи, которые хоть год хоть два отработают, результат останется таким же - без слез на его работу не взглянешь. У нас на кухне до сих пор работает товариСч, который после 3 лет работы так толком и на двух на гриле ходить не научился. Его повышать? Ни за Фто!!!
2. На возраст сейчас смотрят только в одном смысле - есть 18 или еще нет. Грустно, увы, но так оно и есть. Может, конечно, это только в моем ресторане такая беда, тогда за остальных я искренне  порадуюсь. Было время, мы повышали даже тех, кому еще 18 не исполнилось. Когда меня перевели в МЕГУ, там было только 3 (!) полноценных инструктора, а процент несовершеннолетних работников порядка 85%. Инструкторов повышают в свиты, так как менеджеры тоже нужны и с чем мы остаемся? Вот именно, пошла ненормативная лексика. 
3.По поводу образования... Как ты сам неоднократно писал, мало кто из студентов старших курсов сейчас идет в Мак работать, так что повышают из тех, кто есть.  А те, у кого есть высшее образование, ищут другую работу, или идут в менеджеры-стажеры.
  Ну и в заключение... Обычно, когда ситуация совсем безвыходная, повышают просто исходя из принципа "Надо". Типа, сейчас повысим, а потом сделаем из них, то, что нам надо, нам ведь с ними работать.   :box:

Происходит, обычно,все это дело  на ассистентских собраниях.Рассматриваются различные кандидатуры, ну и, естественно, все за и против.  А если ты хреново работаешь, то никакие личные связи тебя не спасут, так что повышают не за это. Другое дело что те, кто общаются с менеджерами чуть больше, чем просто по работе,  могут знать немножко больше о самой работе, и, соответственно, показывать это на этаже.

Серега, ты ночник, а это все-таки совсем другая специфика. Да и крушнаитов 100 и более  человек, а ночников от силы 10-15. Да и ресторанов было поменьше... И текучка...

Отредактировано 111 (2005-03-31 11:26:34)

Я и булки жарить обучен был, и бин держать мог. Не в том плане... если человек очень хорошо работает на позициях, не значит что он руководить будет хорошо.
А для меня, имхо - рукободство это ответственность.. чего я не люблю.
Приходится сразу проявлять себя безатветцтвинай скатинай и распиздяим. тогда и спрашивают меньше и жить прекрасно... до поры до времени.

А чтокасается мака - Принцип не понятен. Кого, за что? Куда руководство ваще сморит... :sorry:

Кстати, в некоторых ресторанах, особенно с автораздачей, практиковалось обучать ночников на кухне плюшки жарить

угу. нам предлогали, да мы отказались.

Привет!
"В своём глазу бревна не видим, в чужом соринку замечаем"
Почему повышают? Есть ли критерии?
Конечно есть, если кто-то помнит, что им говорили на второй ориентации, то там всё это озвучивают.
Инструктора в скором будущем должны стать менеджерами, в маленьких ресторанах они выходят на открытие кухни, остаются на закрытие.
Вообщем, это те люди, которые должны уметь управлять людьми, контролировать процедуры, должны уметь давать содержательные корректирующие комментарии работы крушников.
Да, бывают работники, которые прекрасно работают, замечательно справляются с работой, но лидерских качеств у них нет, как они будут стоять на бине?
Опыт работы, в смысле кто сколько работает - совершенно не важно.
Когда я была 2-м ассом у нас была девочка инструктор, которая отработала на тот момент 7 лет, и это было для неё "потолком".
Не переностите обиды на руководство.
Не каждый из вас готов жертвовать своим личным временем для ресторана, а чем дальше повышаешься, тем больше у вас обязанностей и без интузиазма никуда!!!
Надо любить своё дело, в Маке невозможно по другому.
С удовольствием вспоминаю время, когда я была крушником, я прекрасно работаю на любой станции, могу устроить мастер-класс любому работнику и они это знают, мы собирались в у кого-нибудь дома или в кафе, рисовали какие-то плакатики, придумывали конкурсы для Дня благодарения, учили какие-то КЛНы, жили днём и ночью в Маке. Это было и есть прекрасно.
Я обожаю Мак, тоже ездила на финал на Пушку кликуном, но только по этому меня не повышали. Все мои повышения были всегда неожиданностью. И теперь я повышаю людей только по их заслугам, и оценки мы ставим по заслугам и по фактам.
Работайте и учитесь, а агентов 007 вы ещё наиграетесь!

Simple, а сейчас ты минимум директор, надо полагать?

2  simple
Ты где делась?

2 ВАНО
Ты откуда??? Алла Петрова супер??? Истеричка!!! Может ты ей просто приглянулся, но причём здесь заслуги на работе???