Я конечно не знаю, но по слухам самое правильное - это взять сумочку и пойти домой
Главное при этом, чтоб в ОК были липовые коорднаты, прописки московской не было вообще, и никто не знал где тебя искать
Ну и желательно конечно потом уже не заходить в этот мак на чашечку кофе, по крайней мере ближайшие лет несколько 
У нас ходит легенда, что одной манирумке удалось так сделать...

и это правильно, семь раз отмерь... А вообще - пару лет назад и тысячи было достаточно для увольнения, плевать какой ты работник... Сейчас могут только выговор вкатать, а если недостача поболе , отстранить от работы в манирум. И вообще от кассы.

Помню случай один случился зимой

Преамбула.
Кассовая лента у нас собирается в пакеты А или В, и вечером кладется на системник в МР. Убирают ее оттуда только когда закрывают архив МР.

Амбула.
Закрывая сумку, манирумщица упаковывала деньги сначал в такой пакет, и только потом в сумку. Вообщем, дневная выручка ресторана, НЕДЕЛЮ пролежала на системнике в МР, пока ее директор не обнаружил (ресторан Рамстор, МР находится в офисе!!!). В МР девочка больше не работает

А чековые ленты целую неделю лежали в банке, и никто там даже и не возмутился???

Гады

Мы весь свой архив сразу в коробки из-под фри упаковываем, благо место в МР позволяет его держать

Отредактировано СR-TRкина (2007-05-20 17:52:16)

не забуду, как искала зед-очеты в такой доверху набитой коробочке, когда  ночной менеджер снимал кассу, произошел сбой и копии не вылезли, а утренний инсайд не додумался вырвать отчеты из катушек

ахренеть :bum:

Самое досадное, что 1 z-отчет я так и не нашла <_< ....у нас перед какой-то большой проверкой крышу разбирали, и практически пол-архива выкинули, типо нельзя там хранить бумагу из-за пожарной безопасности....
На вопрос-"А где можно?" было многозначительное молчание

Мне кажется инсайд..

не может быть ,свинги не разбираются в КЛНах манирум, бредддд!   Пошлите её на.. :box:

А найдите мне, где написано, что свинг не может составить КЛН на работника MR?   Другое дело, что на смене с работником кассовой комнаты больше  всего контактирует инсайд, соответственно он чаще всего и составляет эти КЛН. Особенно закрытие депозитной сумки, заполнение документации, прием-передача сейфа... 

Ну как сказала наша асс-МР, манагер может составить КЛН на то, что он может проконтролировать...  Однако, помнится мне, на МР на данный момент существует 4 КЛНа, и я не уверен, что свинг в состоянии проконтролировать полностью все пункты хотя бы из одного из них... 

Закрытие сумки и инкассация вылетают сразу, потому что даже если свинг будет по к-л причинам присутствовать при закрытии сумки, то процедуру инкассации он не увидит в принципе:box:

Прием и передача сейфа тоже не слишком правдоподобный пункт контроля... хотябы потому что ни одного свинга я никогда и ни за что не пущу пересчитывать мой сейф, проверять наличие в нем ящика PettyCash и т.д.:box: 

Обсчет касс... ну что там контролировать? Пересчитывать за мной и за кассиром выручку свингу не дам ни я, ни кассир... оформление документов...  там не знакомиться с распечаткой до второго пересчета, подписи кассира и т.п. По стандартам работать несложно, только потом, как говорится, не жалуйтесь, что так долго=))):bum:

И наконец, заполнение документации...  Ни один психически здоровый свинг (да и ассистент тоже) не будет спорить с манирумщиком, как правильно заполнять документацию...а если же он невменяемый, то ему вполне можно подсунуть на проверку ЖКО с Z-отчетами   :ph34r:  Интересно, как быстро у него закипят мозги? :hospital:

Отредактировано NotAlive (2007-06-02 14:11:09)

  Дети-дети... Не так уж и сложно понять, как именно заполняется журнал ЖКО и откуда именно брать данные и как проверять, и если вы уж подразумеваете у себя определенные способности заполнять документы, то наверняка и у ассистентов в ваших ресторанах они тоже есть. Тем более, работа чисто механическая, и если взять z-отчеты и отчет по кассам, делается на раз-два. и если уж на то пошло, всегда есть MR Manual, где все можно посмотреть.

Значит, плохо хотел... <_<