Тема на самом деле очень актуальная,т.к. сейчас в результате повального открытия новых ресторанов повышают неопытных людей, которые и сами не рады.Помню повысили у нас мальчика, который  в прошлом месяце был избран лучшим новичком ,тяжко ему пришлось,а тут еще завистливые взгляды опытных крушников.Меня повысили спустя 9 месяцев работы на окне,на бин меня поставили со словами:"Чизы берут лучше, чем гамы,а люксы берут лучше, чем рояли".Вот и все.А про режимы на кухне я вообще понятия не имела.Такие жестокие бывают решения на ассистенских собраниях. B)

В принципе несложно,главное порепитировать с опытным инструктором.Хотя есть немало сложностей,но это в зависимости от манагера,который будет принимать экскурсию.У меня например манагер постоянно пыталась съесть булку,картошку,засунуть руки во фритюр,почесаться и т.д. ,в общем курьезов хватало ,главное быть внимательнее!

Инструктор должен _уметь_ обучать. Это главное. Уверен также, что он должен быть обучен везде. И не просто обучен, а уметь работать. А то давайте введем ещё разделение - инструктор кассы, инструктор на пирогах, инструктор зала. Бред.

А у нас без носков выходили   или в каких-нибудь ярких и пестрых,но никак не в черных.Приходилось так и просить:"Покажи пожалуйста носки!" :bum:  Кстати, а у вас в ресторанах манагер переодевается в кру,когда принимает экскурсию?

Ну вот мну повысили пару дней назад, работаю почти 2 года, одно могу сказать у нас инструктор не столько должен уметь обучать, а должен уметь терпеть и слушать, а главное делать как  нада манагеру кады его натягивают...
Сёдня например на выдаче мну тянули по страшному, хоть и цель выполнили по времени, но тянули всё равно.
Ай эм фром Балашиха!) :ph34r:

Вот, что я хочу сказать.Когда-нибудь слышали чтоб в инструктора не универсала повышали?Нет?!а вот я "ДА"! И сталкиваюсь с этим каждый день!Кто у нас повышает в инструктора?Правильно, менеджеры! И вот тут у нас было собрание, и я прямо спросила "Почему повышают не универсалов???!!!" Ведь от этого страдает не только бин и т.д., но и репутация "инструктора" Вот, например: работаешь ты на кассе, хорошо работаешь, но на кухне не обучен, и вдруг тебя повышают "Поздравляю" И че те делать? На кухне ты ни бум-бум! Ставят обучение на кухню, и все! Если смена на кухне (при хорошем настрроении мнг по расписанию 2 раза в неделю), выходишь, и тебя на кассу-касиров не хватает. Ну ладно, написал ты тест, провел экскурсию, сдал обучение (с горем пополам) а что дальше? как новеньких обучать будем?
Ведь у нас столько кассиров наповышали, а стоять они не могут на бине! Так вот, вернемся к собранию....и знаете что мне ответили? Мне предложили заткнуться в тряпочку по поводу этой темы!  сказали, что сами менеджеры толком не знают кого, и за что повысили......вот..так...и живем....

У нас на Серпах - такая шняга практиковалась раньше постоянно! Сейчас, слава богу, намного реже! Согласен, что это лажа! Причем самим инструкторам - тоже не на пользу это!

у нас хуже повышают хозяек, которые иногда стоят на кассе.
Одну три раза обучпли на кухню (хотябы что бы готовить умела) результат нулевой
Пример: один такой "иструктор" прибегает с автораздачи - нужен 1 Биг Тейсти - закладывает 4 булки в тостер и 8 мяса 3:1(причем 4 в гриль для 3:1, а ещё4 в гриль для 10:1)
Когда (будучи кликуном) увидел Это - мат стоял минуты три(вспомнил всю её родню и перечислил все позы в которых поимел бы её)
ЧЕМ ДУМАЮТ МАНАГЕРЫ ИЛИ ЭТИ "ИНСТРУКТОРЫ" ХОРОШО ИМ ЛИЖУТ ОДНО ЗАДНЕЕ МЕСТО?!

...ля, ничего личного, но не мог не отреогировать.   :clap:  :lol5:  :lol5:  :lol5:

Сколько раз я слышала про повышения до инструкторов. В данном ресторане, где я работаю до инструкторов 4 работников: 1-у девушку заслуженно, отдел кадров заслуженно, а мальчика и монирум повысели благодаря тому что они лижут задницу всем мнг, кто имеет право голоса на мнг собрании: трейни, 2 асс, 1 асс и директор. И где после этого справедливость :zlo:  :bum:

Замечу что лизать тоже надо уметь.
Я вот не умею, поэтому 2ой.

Мне всё равно кто кому лижет. Просто за других кру обидно. Хотя я тоже кру и работаю в компании 1 год и 1 месяц, но... Витя расскажи сам из-за кого меня не повышали и каковы мои способности работы на позициях, кроме манирум, там ты не знаешь как я работаю.

Не знаю как на серпуховке, но у нас манирумщики повышаются очень быстро. Ни то что до инструкторв, но и до свитов...