Да согласен ! У нас в Маке повысили 2ух девушек до инструкторов за 1 на аттестации ! Хотя они из себя как инструктора ничего непредставляют ! Вопрос: Зачем?

Вот как у вас аттестация есть, так и переаттестация должна быть положена. Это было, есть и будет есть ))

Отредактировано МедБрат Леня (2007-01-25 02:28:44)

У нас в ресторане последнее время оч много понижений... Трейни до свинга, свинга до инструктора, инструкторов в кру... Не знаю правда насчет переаттестаций, манагеров-то точно за косяк один стремный понизили, а инструкторов кажется за множественные более мелкие косяки... И вообще, точно не знаю, но что-то типа "херово относится к своим обязанностям, херово обучает, необъективно составляет клн, много орет (!) на работников", ну там опоздания/невыходы... В-общем человек 5 у нас уже одели красные рубашки в этом году.

На самом деле это не так весело, как оно может показаться... Допустим тот свинг который у нас щас стал инструктором... Мне лично его просто жалко =( Я б на его месте вообще уволился, но видно парню совсем негде больше работать... Это ппц... Те кого он обучал/контролировал/дрючил щас стали свитами и свингами и дрючат его... Причем некоторые жестко  :bum: Не знаю уж за что там они ему мстят, но мне на это смотреть и то противно...

Или перевелся в другой ресторан, это личная неприязнь людей. Боюсь что ситуация будет еще хуже чем сейчас.  Как бы ресторан не оказался на F-процессе

на моей памяти понизили двух свитов до инструкторов, одну за то что её директор недолюбливала, а второго  за пьянство (в полном понимание этого слова) на рабочем месте

Это зависит не от должности, а от человека.
Хочешь сказать, что вдрибадан пьяный крушник за кассой - это норма, а такой же манагер - уже неформат?  <_<

Это только твои догадки
Есть многое на свете, друг Горацио,
что и не снилось нашим мудрецам...(с)
Ты сам же говоришь

Значит, раньше не появлялся. А тут сложилась иллюзия вседозволенности, и вперед, грудью на амбразуры!  B)
Но... это только мои догадки
Mr. BigMac, как там дело-то было? Ты как свидетель... 

Вас ист дас?   

Гы... У нас как-то приперся чувак в жопу бухой (вообще невменяемый) типа на смену. Ему мнг говорит иди домой, проспись, опохмелись, когда придешь в себя будешь писать объяснительную... А он "За что?! Я же вышел на смену!!! Я нормальный, я просто устал немного " Тот еще цирк был.
З.Ы. Не знаю уж что ему накатали, но пока работает он еще...

Ресторан может встать на F-процесс по результатам проверки FOR...Поэтому у нас все так готовились к ней. Но мы показали себя молодцом)

Полная проверка ресторана) Бывает раз в 9 месяцев. Проверяют абсолютно  все. Проверка проходит в 2-3 дня...Проверяют управляющие наши+ из ЦО

F-процесс это когда у ресторана по всем проверкам, включая таинственного и всех аудитов, соят оценки F.
Если ресторан встает на F-процесс, то управляющий каждый день находится в ресторане и контролирует работу менеджеров. А в исайде постоянно директор или 1 асс, а на позициях работают вторые ассы

С переходом Макдоналдс в России на европейский цикл GROIP - то есть те самые проверки FOR,SOR и т.д., такого понятия, как F-процесс не существует. Есть другой процесс, он называется IPUR, в чем состоит - точно не могу сказать, потому как прецедентов, слава богу, не было пока еще,  и описания нигде нет.  Поводом, чтобы на него встать являются 3 подряд проверки GROIP, с результатом меньше 80% - это ж как постараться надо, или две, пройденные ниже, чем 75%. 
А на F процесс раньше ставили по результатам по сервису за 4 месяца  - Таинственный либо другие проверки, основанием был средний  % по сервису ниже 70%. Вот так вот. И совсем необязательно работать в инсайде директору или первому ассистенту.Составлялся план действий по улучшению сервиса, защищался перед директором по производству,  раз в неделю в ресторане смена консультанта на этаже, раз в месяц - сменв менеджера по производству.Ну и плюс куча MVR - ов, естественно.