Кстати, еще  - с июля у нас будет новая упаковка, с указанием пищевой и энергетической ценности продукта. Новый геморрой для доставщиков - для всех сандвичей, кроме гама и чиза, упаковка будет кламшелл, готовьте место в стоке

чтаром добром режиме на 2х по стандарту было 5 человек( по стандарту)! А это старый непрерывный режим, когда на станции 2 работника и каждый закрывает свою партию! :rules:

Сколько и в каком режиме работников должно быть ПО СТАНДАРТУ я прекрасно знаю, уж можете поверить. Я пыталась сказать, что два опытных и быстрых работника вполне могут идти в старом режиме на двух(это когда третий поднос закрывается тогда, когда открывается мясо для первого)вдвоем, по крайней мере я таких работников знала и знаю (эх, старый добрый  Юго-Запад...). И в режиме на одном за 20 секунд всегда были 2 человека, третий был непозволительной роскошью и режим превращался в пинание одного места   Это так, вспомнилась работа в режиме военного  времени...
А насчет новых режимов, согласна, что есть большой  плюс-четкие обязанности работника на каждой  позиции.

В любом маке есть такие люди! А вот на Сухарях все такие! Просто там на кухне 3 чела в интенсив на все станции! Хочешь не хочешь, а будешь летать!
Привет Сухарям!   :respect:

это тебе надо было этому менеджеру говорить, а не здесь

20 прав. просто спокойно говоришь, что ты не будешь успевать и все! А если потом начнет докапываться говоришь "я же тебя предупредил " и всё

Может мой пост совсем не в тему, но мне просто надо высказаться!!!!!!!! <_<  Сегодня, стоя га фритюре, ( было около 11 часов утра) я спокойно паковала пирожки, и тут мне мнг говорит, что типа работник на мойке не успевает.и ты как хочешь, хоть разорвись, стой на фритюре, пирогах, и ВСЯ выдержка на тебе!!!!!!!! :zlo:  Хочу высказать........милые  мнг, ну поймите вы наконец-то, что ЛЮБОЙ работник, да хоть ИНСТРУКТОР НЕ МОЖЕТ находиться в ТРЕХ местах ОДНОВРЕМЕННО!!!!!!!!!!!!!!!Ну не может он РАЗОРВАТЬСЯ!!!!!!!!!!!! А то, что народу у Вас не хватает, то это НЕ ПОВОД, чтоб ОДНОГО человека делить на ТРИ части, и пусть он бегает как хочет.............

категория работников, которым суждено быть только работниками

Вот тут-то батенька мы вас и поправим.  Очень многие на этом обожглись. Есть работники - которые только работники и ничего больше, даже не пытайся с этим спорить, как ни крути. у каждого человека есть свой потолок. Есть очень много людей, которые хорошо выполняют свои обязанности, а вот обучить кого-то чему-то или, что еще страшнее, организовать работу других - тут уж извините, кишка тонка, ну не его это!...На эту тему можно диссертацию защищать.

я думаю, что ко всему привыкаем и кэтому привыкнем. а режимы - отличные. просто для дураков расписано, кто что делает.

Спешу поправить. Я работала год и была какое-то время хозяйкой зала, там же обучила 3 работников. Ни у кого из мнг ко мне не было притензей, только один был не доволен по ЛИЧНЫМ соображениям. Повышения работников зависят не только от его рабочих качеств, но и от отношения мнг к нему. В каждом стаде найдётся своя паршивая овца! :zlo:  :yes:

я бы тебя точно не повысила, потому как читать внимательно не умеешь.
Мы говорим о том, что не обязательно хороший работник будет хорошим инструктором, а ты тут опять о рабочих качествах и отношении менеджера. Утомила уже, ей богу!

Некоторые работники к тому же и не хотят повышения, потому что чувствуют, что инструкторство это не их работа. Некоторым это приходится объяснять.

Кроме того помимо выполнения всех стандартов будущий инструктор должен обладать прежде всего авторитетом среди работников, иначе нафига он такой нужен? Только рубашка изменится и зарплата увеличится.

По поводу отношения менеджеров к to be инструктору, здесь ведь тоже все взаимосвязано: для того, чтобы заслужить это уважение, нужно выполнять стандарты, нормально общаться как с работниками так и с менеджерами. Если же ты колбасиш не по детски но при этом постоянно огрызаясь работникам и препираясь с манагерами, и при этом ожидаешь само-собой разумеющегося повышения, то я бы серьезно не оценивал шансы такого работника...