форум McDonald's

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » форум McDonald's » Подразделения » Как вы моете фризер?

Как вы моете фризер?

Страница: 1
Ответить

Сообщений 1 страница 29 из 29

1

  • Автор: vrihedd
  • Members
  • Зарегистрирован: 2006-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 88
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-15 22:20:52

мы моем фризер так:
размораживаем его до -5 (примерно), наливаем несколько ведер горячей воды, по возможности все "лишнее" из фризера в кулер выпихиваем и горячим мапчиком да по полику...   а чтоб вода не застывала - линейкой ее собираем..
вся грязь оч хорошо оттирается и "смывается" линейкой.
хотелось бы услышать ваши способы чистки фризера, да и вообще раздел "обмен опытом" -> расскажите о хитростях, которые применяете для чистоты (не только перед проверкой, но и вообще)

0

2

  • Автор: ZGenaK
  • Members
  • ZGenaK
  • Откуда: УФА
  • Зарегистрирован: 2005-10-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 34
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 40 [1984-05-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2007-02-19 20:22:15

Примерно так же. Выгоняем все из фризера на улицу, дверь открыта, разливаем по полу два три ведра TM, в это время моем стены и испаритель, после чего трем счеткой пол, собираем воду линейкой и все - фризер готов, загоняем все обратно и укладываем согласно ротации. На весь процесс нужно три человека минимум. А вообще чем больше тем лучше.

0

3

  • Автор: 111
  • Ночной Инструктор
  • 111
  • Откуда: Новослободка
  • Зарегистрирован: 2005-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3763
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 43 [1980-11-25]
  • Провел на форуме:
    1 час 33 минуты
  • Последний визит:
    2018-06-21 14:21:21

Ещё вариант в воду добавить соль. Тогда будет меньше замерзать. Главное - не переборщить, а то могут белые разводы остаться

0

4

  • Автор: vrihedd
  • Members
  • Зарегистрирован: 2006-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 88
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-15 22:20:52

А вот за соль спасибо!!!  Надо взять на заметку!!!

0

5

  • Автор: 111
  • Ночной Инструктор
  • 111
  • Откуда: Новослободка
  • Зарегистрирован: 2005-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3763
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 43 [1980-11-25]
  • Провел на форуме:
    1 час 33 минуты
  • Последний визит:
    2018-06-21 14:21:21

велкам!

0

6

  • Автор: XXl-mg
  • Members
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-15
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 129
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 39 [1985-07-20]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2006-09-19 19:43:07

Мыли мы фризер так- покупали несколько литров водки, а она как известно не замерзает. И тоже естественно отлично отмывается!

0

7

  • Автор: 111
  • Ночной Инструктор
  • 111
  • Откуда: Новослободка
  • Зарегистрирован: 2005-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3763
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 43 [1980-11-25]
  • Провел на форуме:
    1 час 33 минуты
  • Последний визит:
    2018-06-21 14:21:21

Ага, мы так стекла зимой мыли. Покупали водку, выпивали и спокойно мыли  :D

0

8

  • Автор: Макар2
  • Members
  • Макар2
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 913
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 41 [1983-01-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-26 09:50:34

Покупали водку, выпивали и спокойно мыли  :D

А чтоб такого не происходило, наша дорогая Ира Синельщикова разбавляла купленную водку DR-ом. ;)

0

9

  • Автор: 111
  • Ночной Инструктор
  • 111
  • Откуда: Новослободка
  • Зарегистрирован: 2005-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3763
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 43 [1980-11-25]
  • Провел на форуме:
    1 час 33 минуты
  • Последний визит:
    2018-06-21 14:21:21

Фиг там - мы водку сами покупали! Такой продукт я никому не дам портить! :)

0

10

  • Автор: Blink
  • Носитель уличных иллюзий
  • Blink
  • Откуда: McDonalds =)
  • Зарегистрирован: 2006-01-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 401
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 42 [1982-11-13]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-03-23 15:56:28

А его надо мыть? =)

0

11

  • Автор: 715Energizer
  • Ratkiller
  • 715Energizer
  • Зарегистрирован: 2005-11-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 447
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 40 [1983-12-02]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2006-06-15 03:30:49

Иногда просто достаточно фризер промести, предварительно рассыпав в нём по полу пачку-полторы соли. Стены оттираются водкой или денатуратом. Как и испаритель. А на отмыв пола водой нужно больше времени и людей, я не любил этим заниматься.

0

12

  • Автор: Макар2
  • Members
  • Макар2
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 913
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 41 [1983-01-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-26 09:50:34

А на отмыв пола водой нужно больше времени и людей, я не любил этим заниматься.

Зато Ё-моё очень любил мыть полы во фризере ночью! Помыл он как-то раз фризер соленой водой... Вода потом испарилась...... а соль осталась, причем ее было очень много, т.к. Ден на всякий случай положил больше (вдруг вода замерзнет всё-таки). Так вот, потом я замучался отмывать подвал! Он весь был в соляных следах! ;)

0

13

  • Автор: ВТОРНИК
  • Members
  • ВТОРНИК
  • Зарегистрирован: 2005-10-28
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 199
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2010-03-23 15:54:27

а может кто из бывалых , пропорцию (соли и воды) скажет?

0

14

  • Автор: Макар2
  • Members
  • Макар2
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 913
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 41 [1983-01-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-26 09:50:34

Одна-две пачки на ведро - вроде такую пропорцию всегда делали.

0

15

  • Автор: Бывалый
  • Тиран. Деспот. Узурпатор.
  • Бывалый
  • Откуда: г. Москва
  • Зарегистрирован: 2005-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2128
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 52 [1972-10-20]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-16 22:23:13

Вообще отключать фризер по технологии запрещено, у него автоматическое время разморозки выставлено, несколько раз в сутки. А самое лучшее средство - палёная водка. В ней спирта много. Да и стоит дёшево.

0

16

  • Автор: ZGenaK
  • Members
  • ZGenaK
  • Откуда: УФА
  • Зарегистрирован: 2005-10-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 34
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 40 [1984-05-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2007-02-19 20:22:15

Пробовали и солью и водкой, только это было когда то давно, вообщем неэффективно, фишка с выкатыванием и отключением гораздо эффективней, фризер после этого просто блестит, обычно мы за час справляемся.

ИМХО Соль и водка растворяют наледь и нагревают пол не очень быстро, а 2 ведра горячего ТМ мгновенно ;)

0

17

  • Автор: МедБрат Леня
  • Members
  • МедБрат Леня
  • Откуда: Окружная больница N_48.
  • Зарегистрирован: 2005-10-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 38 [1986-04-05]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-08-03 21:22:33

Значит так парни. Мы в своём Черкизовском покупаем АнтиФриз автомобильный либо средство для мытья стёкол до -40. Разливаем химию эту по фризеру и гоним линейкой в кулер, а в кулере мапом протираем что то, а что то на улицу линейкой сгоняем. Мы тоже раньше фризер отключали часа в 4 дня на пересменке доставщиков. И моем фризер только после разгрузки один раз в неделю по четвергам.

0

18

  • Автор: ZGenaK
  • Members
  • ZGenaK
  • Откуда: УФА
  • Зарегистрирован: 2005-10-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 34
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 40 [1984-05-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2007-02-19 20:22:15

C выгоном всего моем раз в месяц, в остальное время щетка горячая вода с ТМ и иногда соль.

Отредактировано ZGenaK (2006-04-23 23:17:22)

0

19

  • Автор: МедБрат Леня
  • Members
  • МедБрат Леня
  • Откуда: Окружная больница N_48.
  • Зарегистрирован: 2005-10-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 38 [1986-04-05]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-08-03 21:22:33

Попомните мой совет!
Перед проверкой помойте кулер с химией P3 Ansep(жидкость для промывания танка - 30 литров кейс), среди доставщиков просто мп3, полы будут просто идеально белыми. У нас управляющие всегда отмечают чистоту полов нашего кулера в Черкизово.

0

20

  • Автор: Blink
  • Носитель уличных иллюзий
  • Blink
  • Откуда: McDonalds =)
  • Зарегистрирован: 2006-01-10
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 401
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 42 [1982-11-13]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-03-23 15:56:28

Значит так парни. Мы в своём Черкизовском покупаем АнтиФриз автомобильный либо средство для мытья стёкол до -40. Разливаем химию эту по фризеру и гоним линейкой в кулер, а в кулере мапом протираем что то, а что то на улицу линейкой сгоняем. Мы тоже раньше фризер отключали часа в 4 дня на пересменке доставщиков. И моем фризер только после разгрузки один раз в неделю по четвергам.

Вот это весело будет: на Серпах из куллера с фризером линейкой воду на улицу гнать!  :lol5:

0

21

  • Автор: Бывалый
  • Тиран. Деспот. Узурпатор.
  • Бывалый
  • Откуда: г. Москва
  • Зарегистрирован: 2005-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2128
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 52 [1972-10-20]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-16 22:23:13

Просто в черкизово кулер и фризер совместные.

0

22

  • Автор: Макар2
  • Members
  • Макар2
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 913
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 41 [1983-01-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-26 09:50:34

Просто в черкизово кулер и фризер совместные.

Просто на Серпуховке фризер и кулер в подвале! :D  :D  :D

0

23

  • Автор: Бывалый
  • Тиран. Деспот. Узурпатор.
  • Бывалый
  • Откуда: г. Москва
  • Зарегистрирован: 2005-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2128
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 52 [1972-10-20]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-16 22:23:13

А что в подвале стока (слива) нет.

0

24

  • Автор: 111
  • Ночной Инструктор
  • 111
  • Откуда: Новослободка
  • Зарегистрирован: 2005-03-30
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3763
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 43 [1980-11-25]
  • Провел на форуме:
    1 час 33 минуты
  • Последний визит:
    2018-06-21 14:21:21

Ну, у нас-то не было...

0

25

  • Автор: Макар2
  • Members
  • Макар2
  • Откуда: Москва
  • Зарегистрирован: 2005-11-13
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 913
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 41 [1983-01-27]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-09-26 09:50:34

А что в подвале стока (слива) нет.

Стоки-то есть, но здесь разговор шел про улицу... ;)

0

26

  • Автор: ZGenaK
  • Members
  • ZGenaK
  • Откуда: УФА
  • Зарегистрирован: 2005-10-26
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 34
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 40 [1984-05-12]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2007-02-19 20:22:15

У нас ресторан небольшой, куллер с фризером прям около задней двери находятся, а еще там компакторная рядом поэтому воду гоним в компакторную и на улицу.

Правда в последней раз сказали что всю ту воду что мы выгнали на улицу, нужно теперь согнать в колодец  :blink: и вот прикинте открыли мы колодец и один с линейкой, а 3-ое с мапами сгоняют по асфальту воду в колодец, балго он рядом, проезжавшие водилы офигевали: "Шо за дебилы в маках"

0

27

  • Автор: МедБрат Леня
  • Members
  • МедБрат Леня
  • Откуда: Окружная больница N_48.
  • Зарегистрирован: 2005-10-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 38 [1986-04-05]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-08-03 21:22:33

Мы так же! А у нас проезжающие в основном лица кавказской национальности и им пофигу, как и чем мы там сгоняем и куда.

0

28

  • Автор: Бывалый
  • Тиран. Деспот. Узурпатор.
  • Бывалый
  • Откуда: г. Москва
  • Зарегистрирован: 2005-04-04
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2128
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 52 [1972-10-20]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2009-03-16 22:23:13

Мы так же! А у нас проезжающие в основном лица кавказской национальности и им пофигу, как и чем мы там сгоняем и куда.

Лёня вопрос не к месту: а ты на время реконструкции где зажигать будешь? Какой мак от тебя пострадает?

0

29

  • Автор: МедБрат Леня
  • Members
  • МедБрат Леня
  • Откуда: Окружная больница N_48.
  • Зарегистрирован: 2005-10-24
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 317
  • Уважение: [+0/-0]
  • Позитив: [+0/-0]
  • Возраст: 38 [1986-04-05]
  • Провел на форуме:
    Не определено
  • Последний визит:
    2008-08-03 21:22:33

Я останусь в своём родном ресторане и буду работать на автораздаче. А с 8ого мая я уйду в отпуск. И почему рестораны должны от меня страдать???!!! :unsure:

0

Ответить
Страница: 1

Вы здесь » форум McDonald's » Подразделения » Как вы моете фризер?